Costela de Porco ao Forno Suculenta e Macia
Esta receita de costela de porco ao forno é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor incrível. Com uma marinada à base de vinho branco, limão e caldo de carne, a carne absorve todos os sabores, resultando em uma costela suculenta por dentro e dourada por fora. Siga nosso passo a passo e surpreenda sua família no almoço de domingo.
Ingredientes
Ingredientes e Preparo
- 1,7 kg de costela de porco
- 1/2 xícara de vinho branco
- 3 cubinhos de caldo de carne
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Ingredientes e Preparo
- Aqueça o vinho branco e dissolva completamente os cubos de caldo de carne.
- Misture o suco de limão e a pimenta-do-reino ao caldo aquecido.
- Espalhe o tempero por toda a superfície da costela de porco, massageando bem a carne.
- Deixe a carne descansar por 1 hora para absorver os sabores.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 30 minutos, regando ocasionalmente com o molho que se forma na assadeira.
- Retire o papel-alumínio, vire a carne e retorne ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
Notas do chef
- Para garantir que a costela fique ainda mais macia, você pode deixá-la marinando na geladeira por até 4 horas antes de assar.
- O caldo de carne já contém sal, portanto verifique a necessidade de adicionar mais sal para evitar que o prato fique salgado.
- Guarde eventuais sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.