Costelinha de Porco Assada com Molho Agridoce
A costelinha de porco assada com molho agridoce é uma receita perfeita para almoços especiais e reuniões em família. A carne é marinada para absorver os sabores do alho, limão, shoyu e azeite, depois assada lentamente até ficar extremamente macia. O molho agridoce confere um toque equilibrado entre o doce e o salgado, tornando o prato ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 pote de molho agridoce
- Sal a gosto
- Limão a gosto
- Shoyu a gosto
- Azeite a gosto
- Alho amassado a gosto
Modo de preparo
- Misture o sal, o suco de limão, o shoyu, o azeite e o alho amassado até formar uma marinada.
- Coloque a costelinha na marinada, cubra e deixe descansar por 120 minutos na geladeira.
- Transfira a costelinha para uma folha de papel-alumínio e regue com um pouco da marinada restante e parte do molho agridoce.
- Feche bem o papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 120 minutos.
- Retire cuidadosamente o papel-alumínio e sirva a costelinha acompanhada do restante do molho agridoce.
- Sirva com arroz branco, se desejar.
Notas do chef
- Para uma superfície mais dourada, retire o papel-alumínio nos últimos 15 minutos de forno.
- O tempo de marinada pode ser prolongado para intensificar o sabor.
- Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- A receita também combina com batatas assadas, saladas ou legumes grelhados.