Creme de Abacaxi em Camadas

Primeira Camada

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 colheres de sopa de maizena
• 5 gemas

Segunda Camada

• 1 abacaxi grande, descascado e cortado em cubinhos
• 2 xícaras de chá de açúcar

Terceira Camada

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de açúcar
• 5 claras

Primeira Camada

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as gemas.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até a mistura levantar fervura e engrossar.
3. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme liso e cremoso.
4. Transfira o creme para uma travessa e reserve.

Segunda Camada

1. Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi fique macio e levemente dourado.
2. Distribua o abacaxi cozido sobre a primeira camada de creme.

Terceira Camada

1. Bata as claras em neve até obter uma mistura firme e aerada.
2. Acrescente o creme de leite e o açúcar, misturando delicadamente até incorporar.
3. Espalhe a cobertura sobre a camada de abacaxi.
4. Leve à geladeira, na parte superior, até que a sobremesa fique firme e bem gelada.