Creme de Alho-Francês Tradicional
Descubra como preparar um delicioso creme de alho-francês de forma simples e rápida. Com uma textura cremosa e sabor marcante, esta sopa tradicional é ideal para aquecer as refeições em família, combinando a suavidade da batata com o aroma inconfundível do alho-francês.
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 4 alhos-franceses
- 50 gramas de margarina
- Caldo de galinha q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparo
- Lave bem os alhos-franceses, corte-os em rodelas e refogue-os com a margarina em uma panela em fogo médio até dourarem levemente.
- Descasque e corte as batatas em pedaços, adicione-as à panela junto com o caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam totalmente macias.
- Triture tudo com o auxílio de uma varinha mágica até obter um creme completamente liso e homogêneo.
- Retorne o creme ao fogo, ajuste os temperos com sal se necessário e deixe apurar por alguns minutos antes de servir.
Notas do chef
- Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para uma textura ainda mais rica, substitua parte do caldo de galinha por creme de leite fresco na hora de servir.