Creme de Cebola Cremoso com Batata
Aprenda a preparar um delicioso e reconfortante creme de cebola com batatas. Esta receita prática utiliza ingredientes simples para criar uma textura cremosa e sabor marcante, perfeita para os dias mais frios. Com um toque de creme de leite e queijo prato, o resultado é uma sopa encorpada e irresistível.
Ingredientes
- 2 cebolas cortadas ao meio
- 4 batatas cortadas em quatro partes no sentido do comprimento
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de mistura para sopa creme de cebola
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Queijo prato a gosto
Modo de preparo
- Coloque as cebolas e as batatas na panela de pressão, tempere com sal e cubra com água, ultrapassando cerca de dois dedos acima dos ingredientes.
- Cozinhe na pressão até que as batatas estejam macias, retire da panela e transfira tudo para o liquidificador, batendo bem até obter um creme homogêneo e dividindo em partes se necessário.
- Despeje o creme em uma panela, adicione a mistura para sopa creme de cebola em pó e cozinhe em fogo brando por quatro a cinco minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Verifique o sal, ajuste se necessário, retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente o queijo prato em pedaços logo antes de servir, para que ele não derreta totalmente.
Notas do chef
- Adicione o queijo prato apenas no momento de servir para garantir a textura em pedaços desejada.
- Mexa constantemente durante o cozimento final para evitar que o creme grude ou queime no fundo da panela.