Cubinhos de Chocolate e Menta
Aprenda a preparar uma sobremesa irresistível que combina a intensidade do chocolate meio amargo com o frescor marcante da menta. Esta receita prática resulta em quadradinhos firmes e saborosos, perfeitos para servir após as refeições ou presentear quem você ama.
Ingredientes
Preparo e Montagem
- 500 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotinhos de bala de menta preta
- 100 g de chocolate branco
Modo de preparo
Preparo e Montagem
- Triture as balas de menta até obter um pó fino. Dica: envolva as balas em um pano limpo e bata com um martelo de carne. Se preferir uma textura crocante, deixe alguns pedaços menores.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, retire do fogo e adicione as balas trituradas, misturando bem.
- Acrescente o leite condensado à mistura de chocolate e mexa vigorosamente até que o creme comece a desgrudar do fundo do recipiente.
- Forre uma forma pequena com papel manteiga, deixando abas para fora para facilitar na hora de desenformar.
- Despeje a mistura na forma preparada, alise bem a superfície com uma espátula e leve à geladeira por cerca de 1 hora até firmar completamente.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria.
- Desenforme o bloco de chocolate com auxílio do papel manteiga e faça riscas ou decorações na superfície com o chocolate branco derretido.
- Aguarde o chocolate branco secar e corte em cubos utilizando uma faca sem serra previamente aquecida no fogo para obter cortes limpos e retos.
Notas do chef
- Para aquecer a faca corretamente, passe-a rapidamente pela chama do fogão e limpe-a com papel-toalha antes de cada corte.
- Conserve os cubinhos em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.