Cuca Cremosa de Chocolate

Creme

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 lata de leite (utilizando a lata de leite condensado como medida)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Farofa

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de chocolate meio amargo ralado
• 320 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de margarina
• Raspas da casca de limão a gosto
• 1 unidade de ovo

Creme

1. Em uma panela, coloque o amido de milho, a margarina, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme encorpado, o que leva de 8 a 10 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Farofa

1. Em uma tigela grande, adicione o fermento em pó, o açúcar, o chocolate meio amargo ralado, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, as raspas da casca de limão e o ovo.
2. Misture com a ponta dos dedos delicadamente até obter uma textura de farofa homogênea.

Montagem e Assamento

1. Unte com manteiga uma fôrma redonda de fundo falso com 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura.
2. Espalhe uma parte da farofa no fundo e subindo pelas laterais da fôrma.
3. Despeje o creme de chocolate já frio sobre a camada de farofa.
4. Cubra toda a superfície com o restante da farofa, distribuindo uniformemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.