Docinho de Queijo Tradicional
O docinho de queijo é uma variação clássica e sofisticada dos tradicionais brigadeiros. Combinando a doçura do leite condensado com a textura e o sabor marcante do queijo ralado, esta receita é perfeita para festas de aniversário, comemorações especiais ou para matar a vontade de um doce caseiro delicioso.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa rasa de margarina
- 50 g de queijo ralado
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo espesso, coloque o leite condensado, a margarina e o queijo ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula para não queimar no fundo.
- Cozinhe até que a mistura comece a se soltar completamente do fundo da panela.
- Transfira a massa para um prato untado com margarina e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos levemente untadas, porcione a massa em pequenas quantidades e faça bolinhas.
- Passe os docinhos pelo coco ralado ou pelo açúcar fino, acomode-os em forminhas de papel e sirva.
Notas do chef
- Utilize queijo parmesão ralado de boa qualidade para garantir um sabor mais acentuado.
- Guarde os docinhos em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.