Empadão de Frango Simples e Cremoso
Esta receita de empadão de frango combina uma massa amanteigada que desmancha na boca com um recheio suculento e cremoso. É uma opção prática e reconfortante para o almoço em família ou para o lanche da tarde, trazendo o verdadeiro sabor da culinária caseira de forma simples e acessível.
Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de manteiga com sal
Recheio
- Peito de frango
- 1 caixinha de creme de leite
- Milho
- Tempero verde
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo e a manteiga com sal, ajustando o sal se achar necessário.
- Misture e amasse os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea e que solte completamente das mãos.
Recheio
- Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto e, após o cozimento, desfie completamente.
- Em uma panela, refogue alho socado com sal.
- Adicione o peito de frango desfiado, o milho e o tempero verde, misturando bem.
- Por último, acrescente o creme de leite, misture até incorporar e desligue o fogo.
Montagem
- Abra parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma.
- Distribua o recheio cremoso de frango sobre a massa na forma.
- Cubra o empadão com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- Leve ao forno preaquecido e assue até que a massa esteja dourada.
Notas do chef
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.
- Espere o recheio esfriar levemente antes de montar o empadão para não comprometer a textura da massa.
- Guarde eventuais sobras em recipiente fechado na geladeira por até três dias.