Escondidinho de Morango Cremoso
O escondidinho de morango é uma sobremesa prática e sofisticada na medida certa. Feito com leite condensado cozido até o ponto ideal e combinado com creme de leite, o creme ganha uma textura aveludada que contrasta perfeitamente com a acidez natural dos morangos frescos. Para finalizar, a castanha-do-pará traz uma textura crocante surpreendente a cada colherada. É a escolha perfeita para encantar seus convidados em almoços de família ou celebrações especiais.
Ingredientes
Preparo do Doce e Montagem
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 bandejas de morangos
- 100 g de castanha-do-pará
Modo de preparo
Preparo do Doce e Montagem
- Cozinhe as latas de leite condensado em uma panela de pressão cobrindo-as com água por aproximadamente 1 hora.
- Aguarde o completo resfriamento das latas antes de abri-las para garantir a segurança.
- Transfira o leite condensado cozido para uma tigela e misture com o creme de leite sem soro até obter um creme homogêneo e reserve.
- Lave e higienize os morangos, seque-os bem e corte-os em quatro partes ou em pedaços menores, conforme o tamanho da fruta.
- Disponha os morangos picados no fundo de um refratário, formando uma camada uniforme.
- Triture as castanhas-do-pará grosseiramente, mantendo pequenos pedaços perceptíveis, e espalhe sobre os morangos.
- Cubra todo o conteúdo do refratário com o creme reservado, espalhando delicadamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar e gelar.
Notas do chef
- Caso prefira otimizar o tempo, você pode utilizar doce de leite cremoso pronto de boa qualidade no lugar do leite condensado cozido na pressão.
- Para conservar a qualidade da sobremesa, mantenha refrigerada e consuma em até 3 dias devido à presença da fruta fresca.