Esfirras Caseiras Fáceis com Diversas Opções de Recheio
Surpreenda sua família com esta receita prática e saborosa de esfirras caseiras. Com uma massa simples que não precisa de descanso e rende discos perfeitos, você pode personalizar os recheios usando muçarela ralada, linguiça calabresa frita, frango desfiado, tomate e cebolinha. O resultado é um lanche irresistível, com massa leve e douração perfeita.
Ingredientes
Massa
- 3 colheres de sopa de margarina
- 250 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 150 ml de leite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Recheios
- Muçarela ralada a gosto
- Linguiça calabresa ralada e frita a gosto
- Frango desfiado e refogado a gosto
- Tomate picadinho a gosto
- Cebolinha picadinha a gosto
Modo de preparo
Massa
- Coloque numa tigela a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até formar uma farofa.
- Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto, misturando até formar uma massa homogênea.
- Numa superfície polvilhada com farinha de milho, coloque pequenas porções de massa de aproximadamente 30 g cada e modele formando discos finos com borda de meio centímetro. Repita o procedimento até terminar toda a massa.
Recheios
Montagem
- Disponha os discos de massa em uma assadeira polvilhada com farinha de milho.
- Cubra os discos com os recheios de sua preferência.
- Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Notas do chef
- A farinha de milho utilizada para abrir e acomodar as esfirras evita que a massa grude e confere uma textura rústica e crocante à base.
- Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de assar para garantir que a massa asse rapidamente sem ressecar.