Falsa Mil-Folhas Crocante com Creme de Farinha Láctea
Surpreenda sua família com esta receita inovadora de falsa mil-folhas. Utilizando massa de pastel pronta frita e um creme cremoso à base de leite condensado e farinha láctea, esta sobremesa reproduz a crocância e o sabor irresistível da receita tradicional de forma muito mais rápida e acessível.
Ingredientes
Massa e Creme
- 12 fatias de massa pronta para pastel cortadas em retângulos de 4 cm de largura e furadas com um garfo
- 300 ml de leite
- 125 g de leite condensado
- 100 g de farinha láctea
- 5 gemas
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
Massa e Creme
- Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite as fatias de massa de pastel até dourarem.
- Retire a massa frita e deixe escorrer em papel absorvente. Reserve.
- Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a farinha láctea e as gemas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até engrossar.
- Retire do fogo e bata bem com o auxílio de um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para um saco de confeiteiro.
Montagem
- Em 4 pratos individuais, faça três camadas alternadas de fatias de massa de pastel frita e o creme, finalizando com uma fatia de massa no topo.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Monte a sobremesa momentos antes de servir para garantir que a massa permaneça crocante.
- Caso prefira uma opção menos gordurosa, você pode assar a massa de pastel no forno preaquecido até dourar.