Febras Recheadas ao Forno
Aprenda a preparar deliciosas febras de porco recheadas, uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar em família. Enroladas com recheio cremoso e defumado, são assadas com vinho branco para garantir uma carne macia e cheia de sabor.
Ingredientes
Recheio e Montagem
- 1 kg de febras de porco
- 2 a 3 cenouras raladas
- 300 g de queijo fatiado
- 200 g de bacon fatiado
- 1 lata de azeitonas pretas sem caroço
- Palitos de dente para prender
Preparo e Cozimento
- Manteiga a gosto
- Vinho branco a gosto
- Alho em pó a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Recheio e Montagem
- Descasque e rale as cenouras.
- Abra as febras de porco sobre uma superfície limpa. Coloque sobre cada uma fatias de queijo e de bacon de acordo com o tamanho da carne.
- Adicione uma porção de cenoura ralada e duas a três azeitonas pretas em cada febra.
- Enrole as febras firmemente formando rolinhos e prenda bem com palitos de dente para o recheio não escapar. Repita o processo com todas as unidades.
Preparo e Cozimento
- Pré-aqueça o forno em temperatura média.
- Unte um tabuleiro com manteiga e acomode os rolinhos de febras recheadas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e regue com vinho branco.
- Leve ao forno para assar, regando ocasionalmente com mais vinho e adicionando pequenas porções de manteiga caso necessário para evitar que ressequem.
- Retire do forno quando estiverem douradas e cozidas, e sirva quente acompanhado de batatas fritas ou salada.
Notas do chef
- Você pode substituir o bacon por fiambre se preferir uma opção com menos gordura.
- Certifique-se de retirar todos os palitos de dente antes de servir a refeição.