Feijão Refogado com Bacon e Linguiça
Aprenda a elevar o nível do feijão do dia a dia com esta receita simples. Utilizando ingredientes como bacon, linguiça, cebola e alho, você cria um preparo encorpado e aromático, perfeito para servir com um arroz branco fresquinho. Ideal para reaproveitar feijão já cozido de forma criativa e deliciosa.
Ingredientes
Preparo do Refogado
- Feijão já cozido
- Bacon picado
- Linguiça picada
- Cebola picada
- Alho picado
- Caldo de carne dissolvido em um pouco de água
- Azeite
Modo de preparo
Preparo do Refogado
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até dourar.
- Caso utilize linguiça crua ou calabresa, adicione-a à panela junto com o bacon e frite até dourar. Se a linguiça já estiver assada, reserve-a para adicionar no próximo passo.
- Adicione a cebola e o alho picados ao refogado e deixe dourar levemente.
- Se estiver utilizando linguiça pré-assada, incorpore-a à mistura neste momento.
- Adicione o feijão cozido e o caldo de carne dissolvido, cuidando para não adicionar água em excesso e manter a textura ideal do caldo.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para que os sabores se apurem antes de servir.
Notas do chef
- A quantidade de cada ingrediente pode ser ajustada conforme o seu gosto pessoal e o volume de feijão disponível.
- Caso o feijão esteja muito espesso, adicione um pouco mais de água morna ao caldo de carne.
- Este prato pode ser conservado na geladeira em recipiente hermético por até 3 dias ou congelado por até 30 dias.