Filé de Frango Primavera Suculento com Molho Especial
Transforme o filé de frango do dia a dia em um prato sofisticado e cheio de cor. Esta receita de filé de frango primavera combina bifes dourados e suculentos com um molho agridoce e aromático à base de shoyu, alho, cebola, cenoura ralada e ervilhas. Uma refeição prática, equilibrada e perfeita para o almoço em família.
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g de filé de frango
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de ervilha
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
Ingredientes
- Tempere os filés de frango com sal e metade da cebola picada. Reserve.
- Em uma frigideira grande com o óleo de soja aquecido, doure os filés de frango temperados até que estejam cozidos e dourados por igual. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, doure o restante da cebola picada e o alho amassado.
- Acrescente o molho de soja, a cenoura ralada e a água, misturando bem, e deixe ferver.
- Dissipe a farinha de trigo em um pouco de água fria se necessário, adicione à fervura para engrossar levemente o molho e incorpore as ervilhas.
- Disponha os filés de frango em uma travessa e regue generosamente com o molho primavera quente antes de servir.
Notas do chef
- Para um molho mais homogêneo, você pode dissolver a farinha de trigo em duas colheres de sopa de água antes de adicionar à mistura fervente.
- Conserve as raspas de cenoura bem finas para que cozinhem rapidamente no molho.