Filé de Frango Recheado com Presunto e Queijo
Esta receita de filé de frango recheado com presunto e queijo é uma opção prática e irresistível para o almoço ou jantar. Com uma casquinha crocante e dourada por fora e um recheio suculento e derretido por dentro, esse prato agrada a toda a família e fica pronto rapidamente.
Ingredientes
- 10 filés de frango
- 5 fatias de queijo
- 5 fatias de presunto
- Ovos para empanar
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango a gosto.
- Em recipientes separados, bata os ovos e disponha a farinha de trigo e a farinha de rosca.
- Disponha um filé de frango sobre uma superfície plana, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto por cima e cubra com outro filé de frango, formando um sanduíche.
- Passe o filé recheado na farinha de trigo, pressionando delicadamente as bordas para ajudar a selar.
- Passe o filé nos ovos batidos e, em seguida, envolva-o completamente na farinha de rosca.
- Repita o processo com os demais filés.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione os filés recheados ao óleo quente e frite até que fiquem dourados por igual e cozidos por dentro.
- Retire os filés e escorra em papel-toalha antes de servir.
Notas do chef
- Se preferir, utilize palitos de dente nas extremidades para garantir que o recheio não saia durante a fritura, lembrando-se de removê-los antes de servir.
- Mantenha o óleo em temperatura média para que o frango cozinhe por completo sem queimar a casquinha.