Flor de Salsicha
A Flor de Salsicha é uma receita criativa e deliciosa que transforma simples pãezinhos com salsicha em um lanche visualmente encantador. A massa caseira é leve e macia, e o formato de flor torna a apresentação especial. Ideal para festas, piqueniques ou um lanche da tarde diferente, essa receita é fácil de fazer e conquista adultos e crianças.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo (para a massa)
- 10 salsichas
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, junte a água morna, o leite morno e a manteiga derretida. Reserve.
- Em outra tigela, misture ½ xícara da farinha com o fermento e o açúcar. Adicione os líquidos reservados e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, adicione o restante da farinha. Espalhe o sal nas bordas e faça um buraco no centro.
- Despeje a mistura fermentada e o ovo no centro. Misture com as mãos até formar uma massa.
- Trabalhe a massa até que ela fique lisa e elástica (aproximadamente 10 minutos).
- Separe em 10 porções. Abra cada porção com um rolo, formando retângulos.
- Coloque uma salsicha em cada porção e enrole como um rocambole.
- Com uma faca, faça cortes ao longo do rolinho (sem separar as fatias). Una as extremidades formando um círculo, como uma flor.
- Coloque em uma assadeira, pincele com o ovo batido e deixe descansar por 20 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
Notas do chef
- Substitua as salsichas por linguiça cozida ou recheios vegetarianos como cenoura cozida e queijo.
- Para uma versão mais dourada, pincele com gema misturada a um pouco de leite.
- Pode congelar a massa antes de assar, já moldada.