Frango à Milanesa Assado Crocante
O frango à milanesa assado é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. A combinação do tempero com a cobertura de farinha e parmesão cria uma camada dourada e crocante, sem a necessidade de fritura.
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 colher (sopa) de alho
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta
- 100 g de farinha de rosca
- 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Limpe os pedaços de frango e tempere com o alho, o sal e a pimenta.
- Deixe o frango marinar no tempero por cerca de 2 horas para absorver melhor os sabores.
- Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado até obter uma cobertura uniforme.
- Passe os pedaços de frango temperados na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, cobrindo bem todos os lados.
- Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 2 horas.
- Não vire os pedaços durante o preparo para preservar a camada crocante formada pela mistura de farinha e queijo parmesão.
Notas do chef
- Para uma cobertura mais crocante, deixe o frango bem seco antes de empanar.
- O tempo de forno pode variar conforme o tamanho dos pedaços de frango e a potência do equipamento.
- Conserve o frango pronto sob refrigeração em recipiente fechado por até 3 dias.