Frango Assado Suculento com Batatas e Maionese
Esta receita prática de frango assado com batatas combina a suculência das coxas e sobrecoxas com a maciez das batatas assadas. O grande segredo está no tempero batido no liquidificador junto com a maionese, que envolve a carne e cria uma camada extremamente saborosa e dourada ao assar. Uma opção perfeita e reconfortante para o almoço em família.
Ingredientes
- 4 coxas com sobrecoxas de frango
- 500 g de batatas cortadas em 4 partes
- 1 pacote de sopa de cebola
- 2 vidros de maionese
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a sopa de cebola, a cebola, o alho, o azeite de oliva, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione o frango, o tempero batido e a maionese, misturando bem para que todos os pedaços fiquem completamente envolvidos.
- Deixe o frango descansar na marinada por 15 minutos para absorver os temperos.
- Descasque as batatas, corte-as em quatro partes e disponha em uma assadeira junto com os pedaços de frango.
- Regue o frango e as batatas com o restante do tempero de maionese que sobrou na tigela.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C até que as batatas estejam macias e o frango cozido, retirando o papel nos minutos finais para dourar.
Notas do chef
- Retire o papel-alumínio nos últimos 15 a 20 minutos de forno para garantir uma casquinha dourada e crocante.
- Pode ser conservado em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.