Frango Cozido com Batatas
Aprenda a preparar um delicioso frango cozido com batatas, macio por dentro e levemente dourado por fora. Esta receita tradicional une o sabor do frango temperado com a cremosidade das batatas e cebolas, resultando em um prato principal perfeito para o almoço em família.
Ingredientes
- 4 xícaras de água
- 1 frango médio de 1 kg e 200 g cortado em pedaços
- 5 batatas pequenas descascadas
- 4 cebolas pequenas
- Sal e pimenta a gosto
- Margarina derretida a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a água, os pedaços de frango, as cebolas pequenas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
- Adicione as batatas descascadas à panela e continue o cozimento até que as batatas estejam macias.
- Retire o frango, as batatas e as cebolas do caldo e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça a margarina derretida e doure os pedaços de frango, as batatas e as cebolas até que fiquem levemente corados.
- Se desejar, coe o caldo restante do cozimento do frango e engrossar com amido de milho diluído em um pouco de água, servindo separadamente como molho.
Notas do chef
- Opcionalmente, você pode coar o caldo do cozimento e engrossá-lo com amido de milho para servir como molho de acompanhamento.
- Para um sabor ainda mais acentuado, utilize manteiga no lugar da margarina na etapa de douração.