Frango Cremoso com Milho e Ervilha
Esta receita de frango com creme de leite é prática, saborosa e perfeita para o almoço em família. O frango é dourado na manteiga, cozido lentamente em um caldo aromático de tomate e, por fim, envolvido em um creme de leite aveludado com milho e ervilha. Sirva acompanhado de arroz branco para uma refeição completa.
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecochas de frango limpas, de preferência sem pele e temperadas a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 unidade de pimentão picado
- 2 unidades de tomate picados
- Tempero verde picado a gosto
- 3 colheres de sopa de massa de tomate
- 2 copos de água fervente
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
Modo de preparo
- Derreta a margarina em uma panela em fogo médio.
- Adicione o frango limpo e temperado à panela e frite até ficar bem dourado de todos os lados.
- Acrescente o pimentão, o tomate e o tempero verde, refogando por alguns minutos.
- Dissolva a massa de tomate em dois copos de água fervendo, adicione à panela e misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente macio.
- Incorpore o milho e a ervilha, deixando cozinhar por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo ou reduza ao mínimo, adicione o creme de leite e mexa delicadamente sem deixar ferver para não talhar.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.
Notas do chef
- Retire o soro do creme de leite caso prefira um molho um pouco mais espesso.
- O prato pode ser conservado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.