Frango Suculento com Milho Verde e Pimentões ao Forno
Esta receita tradicional de frango com milho verde e pimentões é perfeita para o almoço em família. Os pedaços de frango são refogados com cebola, alho e tomates frescos, depois cozidos lentamente até ficarem macios. Misturado com milho verde adocicado e pimentões vibrantes, o prato vai ao forno para finalizar, resultando em uma combinação suculenta e cheia de sabor.
Ingredientes
Principal
- 1 frango grande partido em pedaços ou as partes de sua preferência
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 2 pimentões verdes picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras grossas
- 2 latas de milho verde escorrido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Principal
- Retire a pele dos pedaços de frango e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até murcharem ligeiramente.
- Acrescente os pedaços de frango e os tomates picados, fritando até dourarem levemente por todos os lados.
- Adicione água aos poucos, conforme necessário, e deixe cozinhar em fogo médio até que o frango esteja macio e cozido.
- Quando o frango estiver macio, junte os pimentões verdes picados e os pimentões vermelhos em tiras. Misture bem.
- Transfira o conteúdo da panela para uma travessa ou refratário e incorpore o milho verde.
- Regue a preparação com azeite a gosto e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos para finalizar.
Notas do chef
- Sirva acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha para complementar a textura do prato.
- Para conservar, guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.