Gelado de Café e Whisky Sofisticado
Esta sobremesa é a escolha perfeita para encerrar jantares especiais. A textura aveludada das natas montadas encontra o equilíbrio perfeito entre a doçura do leite condensado e a intensidade do café solúvel, finalizada com uma nota aromática de whisky. Uma receita simples de executar, mas com resultado digno de restaurante.
Ingredientes
Preparo
- 1 lata de leite condensado
- 2 embalagens de natas
- 3 gemas de ovo
- 1 cálice de whisky
- 1 colher de sopa cheia de café solúvel
Modo de preparo
Preparo
- Bata as natas na batedeira até obter ponto de chantilly firme e reserve.
- Em uma tigela separada, misture o leite condensado, as gemas, o café solúvel e o whisky.
- Mexa bem a mistura de gemas e café até obter uma consistência homogênea e o café estar completamente dissolvido.
- Incorpore delicadamente as natas batidas à mistura, realizando movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
- Transfira o creme para um recipiente adequado e leve ao congelador por 4 horas.
- Retire do congelador 10 minutos antes de servir para garantir a textura cremosa ideal.
Notas do chef
- Certifique-se de que as natas estejam bem geladas antes de bater para garantir o ponto firme.
- Para uma apresentação elegante, sirva em taças individuais e polvilhe um pouco de café solúvel ou cacau em pó por cima antes de servir.
- O gelado pode ser conservado no congelador por até 15 dias, devidamente coberto para não absorver odores.