Gelatina Cremosa Raquel
A Gelatina Raquel é uma sobremesa clássica e surpreendente. O preparo une a gelatina tradicional batida com uma base cremosa de leite em pó, açúcar, suco de laranja e leite de coco, resultando em uma textura leve e aveludada. Perfeita para os dias quentes e para agradar a toda a família após as refeições.
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina sabor tutti-frutti
- 1 xícara e meia de chá de água fervente
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara e meia de chá de água
- 1 xícara de chá de suco de laranja coado
- 1 xícara e meia de chá de leite de coco
Modo de preparo
- Dissolva o pacote de gelatina na água fervente, mexendo bem até que o pó esteja completamente incorporado.
- Deixe a gelatina esfriar em temperatura ambiente, garantindo que ela permaneça em estado líquido.
- No liquidificador, bata o leite em pó, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina já fria, o suco de laranja e o leite de coco ao liquidificador.
- Bata novamente por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
- Despeje a mistura em uma fôrma de alumínio previamente umedecida com água.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a sobremesa esteja totalmente firme.
- Desenforme a gelatina com cuidado passando a fôrma rapidamente por água morna e sirva em seguida.
Notas do chef
- Unte levemente a fôrma com óleo neutro antes de despejar a mistura para facilitar na hora de desenformar.
- Mantenha a sobremesa conservada na geladeira até o momento de servir.
- Utilize suco de laranja natural para garantir um sabor mais fresco.