Geléia de Morango Caseira
Esta receita tradicional de geléia de morango caseira é perfeita para acompanhar torradas, bolos e iogurtes. Com uma textura impecável e sabor equilibrado, o preparo é simples e utiliza apenas morangos frescos e açúcar, sem adição de conservantes artificiais.
Ingredientes
- 2 kg de morangos lavados e sem os cabinhos
- 3 xícaras de chá de açúcar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque os morangos e o açúcar, leve ao fogo alto e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe até obter o ponto de geléia, lembrando de retirar constantemente a espuma que se forma na superfície.
- Desligue o fogo, deixe esfriar ligeiramente e transfira a geléia ainda morna para potes de vidro esterilizados.
Notas do chef
- Para verificar o ponto da geléia, coloque uma pequena quantidade em um prato gelado e incline-o; se escorrer lentamente e firmar, está pronta.
- Guarde os potes em local fresco e seco antes de abrir. Após aberto, mantenha sob refrigeração.