Hambúrguer Artesanal de Picanha com Bacon
Este hambúrguer artesanal de picanha combina o sabor marcante da carne com o bacon e temperos frescos, resultando em um hambúrguer macio, suculento e muito saboroso. Ideal para servir no pão de sua preferência com os acompanhamentos que mais gostar.
Ingredientes
- 120 g de picanha
- 20 g de bacon
- 1 dente de alho
- Um pouco de cebola
- Cheiro-verde (cebolinha e salsa) a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte a picanha e o bacon em pedaços pequenos para facilitar o processamento.
- Processe a picanha, o bacon, o alho, a cebola, o cheiro-verde e o sal até obter uma mistura homogênea, sem triturar excessivamente.
- Modele um hambúrguer com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e cozinhe o hambúrguer em fogo médio, de preferência com a panela tampada, até dourar por fora e permanecer suculento por dentro.
- Sirva imediatamente no pão de sua preferência ou acompanhado dos complementos desejados.
Notas do chef
- O hambúrguer pode ser servido com queijo, rúcula, tomate e molhos de sua preferência.
- Batatas fritas são um excelente acompanhamento para esta receita.
- Se desejar, modele o hambúrguer e mantenha-o refrigerado por até 24 horas antes do preparo.
- Rende 1 porção.