Iogurte Natural Caseiro com Leite em Pó
Esta receita prática de iogurte natural à base de leite em pó é ideal para quem busca uma opção caseira, econômica e nutritiva. Com um processo simples de fermentação, você obtém um iogurte com excelente consistência e sabor suave, perfeito para consumir puro, com frutas ou utilizar em diversas preparações culinárias.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 copo de 200g de iogurte natural
- 4 colheres de sopa de leite em pó
Modo de preparo
- Ferva o leite e deixe esfriar até atingir a temperatura de 30 graus.
- Adicione o iogurte natural e o leite em pó ao leite morno.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma vasilha com tampa e deixe descansar por 24 horas sem mexer, em um local fresco e arejado.
Notas do chef
- Certifique-se de que o leite esteja na temperatura correta de 30 graus para garantir a ativação adequada das bactérias do iogurte.
- Para um resultado ideal, utilize um iogurte natural que contenha apenas leite e fermento lácteo em sua composição.
- Mantenha o recipiente totalmente fechado e evite movimentá-lo durante o período de descanso para não comprometer a consistência.