Iscas de Frango Aceboladas ao Molho de Vinho
Uma receita prática, rápida e cheia de sabor para o dia a dia. Estas iscas de frango ficam extremamente macias e ganham um toque sofisticado com o molho aveludado de vinho branco seco e creme de cebola. Perfeito para quem busca uma refeição reconfortante sem passar horas na cozinha.
Ingredientes
Iscas de Frango
- 4 filés de frango cortados em tiras largas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de creme de cebola
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 xícaras de chá de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Iscas de Frango
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola fatiada, temperando com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, e refogue bem até que a cebola esteja murcha e levemente dourada.
- Adicione as tiras de frango à panela e frite-as em fogo médio até que fiquem bem douradas por igual.
- Em um recipiente separado, dissolva completamente o creme de cebola na água quente e misture o vinho branco seco.
- Despeje a mistura líquida diretamente na panela com o frango, mexendo delicadamente para incorporar os sabores e soltar o fundo da panela.
- Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de cinco minutos ou até o molho engrossar levemente, e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
Notas do chef
- Cuidado com a adição de sal, pois o creme de cebola industrializado já possui uma quantidade significativa de sódio.
- Para um molho ainda mais aveludado, você pode finalizar o prato com uma colher de creme de leite fresco logo após desligar o fogo.