Laranjada Caseira com Especiarias
A laranjada caseira ganha um sabor diferenciado com a combinação de cravo, canela e gengibre. A calda leve de açúcar intensifica o sabor do suco de laranja e resulta em uma bebida refrescante para servir bem gelada.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 unidades de cravo-da-índia
- 1 unidade de canela em pau
- 1 pedaço de gengibre de 2 cm, sem casca
- 2 litros de suco de laranja concentrado
Modo de preparo
- Coloque a água, o açúcar, os cravos, a canela e o gengibre em uma panela.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até formar uma calda rala e aromática.
- Deixe a calda esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Misture a calda fria ao suco de laranja concentrado e coe para retirar as especiarias.
- Transfira para uma jarra e sirva com gelo.
Notas do chef
- Para um sabor mais fresco, prefira suco de laranjas maduras preparado na hora.
- A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme a doçura natural das laranjas utilizadas.
- Mantenha a bebida refrigerada e consuma preferencialmente no mesmo dia do preparo.