Lasanha de Pão de Forma Prática e Cremosa
Surpreenda sua família com esta lasanha de pão de forma inovadora e cheia de sabor. Substituindo a massa tradicional por fatias de pão douradas e combinando camadas de presunto, mussarela e uma irresistível manteiga de tomate seco, este prato é prático, rápido e perfeito para o almoço em família.
Ingredientes
- 16 fatias de pão de fôrma
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 50 g de tomates secos
- 100 g de parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de creme de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Disponha as fatias de pão de forma em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourarem levemente. Retire e reserve.
- Bata a manteiga em temperatura ambiente com os tomates secos em um processador até obter uma consistência de pasta homogênea.
- Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- Pincele o fundo de um refratário de aproximadamente 25x40 cm com um pouco de manteiga.
- Passe a pasta de tomate seco em apenas um dos lados das fatias de pão tostadas e utilize-as para cobrir todo o fundo do refratário.
- Faça camadas sobre o pão utilizando fatias de mussarela e de presunto, regue com uma pequena porção da mistura líquida de creme de leite com ovos e repita o processo até esgotar os ingredientes, garantindo que a última camada seja de mussarela.
- Despeje o restante do creme por cima da última camada e finalize salpicando o restante do queijo parmesão ralado.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar a superfície antes de servir.
Notas do chef
- Utilize o pão de forma sem casca para obter uma textura mais macia nas camadas internas.
- Certifique-se de que a manteiga esteja em ponto pomada para facilitar o processo no processador junto com o tomate seco.