Lasanha de Presunto e Queijo ao Molho Branco

Molho branco:

• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Montagem:

• 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (500g)
• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo muçarela fatiado
• Queijo parmesão ralado a gosto (para gratinar)

Molho branco:

1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para cozinhar bem a farinha.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos.
4. Cozinhe mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
5. Desligue o fogo e, se desejar um molho mais cremoso, misture o creme de leite. 💡 Dica: Se empelotar, passe por uma peneira ou bata no liquidificador.

Montagem:

1. Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
2. Monte as camadas na seguinte ordem: massa, presunto, muçarela e molho branco.
3. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão por cima. 💡 Dica: Evite exagerar na muçarela entre as camadas para não ficar muito oleosa. Deixe a última camada com bastante molho para manter a lasanha úmida.

Asse:

1. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
2. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até gratinar e borbulhar.

Descanso:

1. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter as camadas firmes na hora de servir.