Lulas Ensopadas ao Vinho Tinto
Esta receita de lulas ensopadas é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso e sofisticado sem complicações. Combinando lulas macias, tomates frescos e um toque de vinho tinto, o preparo resulta em um molho rico e aromático que harmoniza perfeitamente com arroz branco ou pão fresco.
Ingredientes
Principal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de lulas cortadas em anéis
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Principal
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados até dourarem levemente.
- Adicione as lulas cortadas em anéis, os tomates sem pele e sem sementes, o vinho tinto, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio até que as lulas fiquem macias e o molho encorpe.
- Transfira o ensopado para um refratário, polvilhe com a salsa picada e sirva em seguida.
Notas do chef
- Para garantir que a lula fique macia, evite cozinhar em fogo excessivamente alto por muito tempo.
- O vinho tinto pode ser substituído por vinho branco seco, caso prefira um sabor mais suave.
- Sirva acompanhado de fatias de pão rústico para aproveitar o molho.