Macarrão Caseiro Simples e Tradicional
Prepare uma autêntica massa de macarrão caseira com esta receita fácil e acessível. Usando apenas gemas, azeite, água e farinha, você consegue criar uma textura incrível e sabor inigualável para acompanhar o seu molho favorito.
Ingredientes
Massa
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de água
- Farinha de trigo o quanto baste
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo
Massa
- Misture as gemas, o azeite e a água em uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa consistente, com ponto semelhante ao de pão, que não grude nas mãos.
- Divida a massa em três partes iguais.
- Polvilhe fubá e abra cada parte com a ajuda de um rolo, esticando bem.
- Deixe a massa esticada secando ao sol por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para secar uniformemente.
- Enrole a massa levemente, sem quebrar, e corte em tiras para formar o macarrão.
Notas do chef
- O tempo de secagem ao sol pode variar dependendo das condições climáticas.
- Armazene a massa seca em local fresco e seco se não for cozinhar imediatamente.