Macarrão Cremoso com Tiras de Carne
Essa receita é perfeita para os dias corridos: um macarrão cremoso feito com tiras de carne bem temperadas, alho dourado e champignon, finalizado com requeijão e cheiro-verde. Uma refeição prática, deliciosa e pronta em menos de 30 minutos. Ideal para quem quer sabor sem complicação.
Ingredientes
- 250 g de macarrão (tipo espaguete, penne ou parafuso)
- 2 bifes médios (cerca de 250 g no total)
- 4 dentes de alho picados ou espremidos
- 1/2 xícara de champignon fatiado
- 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo ralado para servir (opcional)
Modo de preparo
- Leve uma panela média com bastante água ao fogo alto. Quando ferver, adicione sal e o macarrão. Cozinhe até ficar al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Corte os bifes em tiras finas. Tempere com sal a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne e doure bem. Quando estiver quase pronta, junte o alho e refogue até dourar levemente.
- Desligue o fogo. Acrescente o requeijão, o champignon fatiado e o cheiro-verde. Misture até ficar cremoso.
- Junte o macarrão já cozido à frigideira e envolva bem com o molho. Acerte o sal se necessário.
- Finalize com queijo ralado, se desejar.
Notas do chef
- Substituições: Pode trocar os bifes por tiras de frango ou carne moída.
- Variações: Acrescente ervilhas, milho ou legumes refogados para deixar mais nutritivo.
- Dica rápida: Se tiver sobras de carne assada ou churrasco, também funciona muito bem.