Maionese de Iogurte
Aprenda a preparar uma deliciosa e leve maionese de iogurte, perfeita para acompanhar saladas, sanduíches e petiscos. Com uma consistência fluida e sabor equilibrado pelo toque de limão e mostarda, esta receita é prática, rápida e uma excelente opção para substituir a maionese convencional com muito mais leveza.
Ingredientes
- 2 gemas cozidas
- 1 colher de sobremesa de sumo de limão
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pote de iogurte natural
Modo de preparo
- Coloque em um recipiente fundo ou copo o iogurte natural, as gemas cozidas, o sumo de limão, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
- Utilize um mixer de mão ou um processador para misturar todos os ingredientes até obter um creme homogêneo, leve e com consistência fluida.
Notas do chef
- Esta maionese possui naturalmente uma consistência mais leve e fluida do que a versão tradicional.
- Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.