Massa de Empadão com Creme de Leite Prática
Esta receita de massa de empadão com creme de leite é o segredo para quem busca praticidade sem abrir mão de uma textura leve e quebradiça. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você obtém uma massa amanteigada que não precisa descansar na geladeira e é super fácil de abrir com o rolo.
Ingredientes
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente
- 200 gramas de margarina
- 1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Fatias de queijo prato ou mussarela a gosto para forrar
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela grande e larga, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
- Adicione a margarina, o creme de leite sem soro, o sal, o açúcar, o orégano e o fermento químico na cavidade.
- Misture os ingredientes com as pontas dos dedos de forma delicada, incorporando a farinha aos poucos até que a massa desgrude completamente das mãos.
- Evite sovar a massa em excesso para garantir que ela fique macia e quebradiça após assar.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada e utilize imediatamente para forrar a forma e cobrir o empadão com o recheio de sua preferência.
Notas do chef
- Utilize o creme de leite bem gelado para facilitar o ponto da massa.
- Para um resultado ainda mais saboroso, utilize margarina com alto teor de lipídios.
- O queijo em fatias pode ser colocado no fundo da massa antes do recheio para evitar que a umidade amoleça a base do empadão.