Moelas de Frango Cremosas com Cogumelos
Esta receita tradicional de moelas de frango ganha uma textura incrivelmente cremosa graças ao toque especial das natas e do creme de sopa de cogumelos. Cozinhadas inicialmente na pressão para garantir a maciez ideal, as moelas absorvem todos os sabores do refogado de cebola e alho, resultando em um prato reconfortante, saboroso e perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
Preparo e Cozimento
- 1 kg de moelas de frango
- 1 xícara de chá de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1/2 lata de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de creme de sopa instantâneo de cogumelos
- 200 g de cogumelos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 embalagem de natas
Modo de preparo
Preparo e Cozimento
- Dissolva os cubos de caldo de galinha em água a ferver na panela de pressão, adicione as moelas de frango e cozinhe durante 5 minutos após pegar pressão.
- Retire da pressão, escorra as moelas e reserve.
- Em uma panela separada, doure a cebola picada e o alho esmagado, e em seguida junte as moelas previamente cozidas e escorridas.
- Em uma tigela, misture o creme de sopa instantâneo de cogumelos com o leite até dissolver completamente e adicione ao refogado junto com o molho de tomate.
- Deixe ferver e adicione os cogumelos.
- Cozinhe em lume brando durante 20 minutos.
- Incorpore as natas, misture bem e cozinhe em lume brando sem deixar ferver para garantir um molho cremoso e aveludado.
Notas do chef
- Certifique-se de limpar bem as moelas, removendo qualquer excesso de gordura ou membrana antes de iniciar o cozimento.
- Evite deixar ferver após adicionar as natas para que o molho não talhe.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e pão rústico para aproveitar o molho.