Molho Agridoce Caseiro Tradicional
O molho agridoce é um clássico da culinária asiática que equilibra perfeitamente os sabores doce e ácido. Com uma textura que lembra uma geleia suave, esta receita caseira é muito fácil de preparar, utilizando ingredientes simples do dia a dia. É ideal para acompanhar rolinhos primavera, frango empanado, nuggets e pratos à base de carne ou porco.
Ingredientes
- 1 xícara de cebola picada em cubos
- 1 xícara de pimentão vermelho picado em cubos sem sementes
- 1 xícara de tomate picado em cubos sem sementes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de vinagre
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura reduza e adquira uma consistência semelhante à de uma geleia.
- Retire do fogo e deixe arrefecer completamente antes de servir.
Notas do chef
- Guarde o molho em um recipiente de vidro hermético na geladeira por até 7 dias.
- Sirva em temperatura ambiente para realçar o equilíbrio entre o doce e o ácido.