Molho Cremoso de Beterraba
Surpreenda seus convidados com este molho de beterraba de cor vibrante e sabor irresistível. Feito de forma prática no liquidificador, ele combina a doçura natural da beterraba com a cremosidade da maionese, alho, cebola e um toque de vinagre para equilibrar os sabores. É uma excelente opção para dar um toque especial e colorido às suas saladas e lanches.
Ingredientes
- 1 e 1/2 beterraba média cozida
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 pitada de adoçante em pó
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque a beterraba cozida, o alho picado, a cebola picada, o vinagre branco, a maionese, o adoçante em pó, o sal e a pimenta no liquidificador.
- Bata todos os ingredientes em velocidade média até obter um creme homogêneo e liso.
- Transfira para uma tigela, ajuste o sal e a pimenta se necessário e sirva em seguida ou mantenha refrigerado até o momento de servir.
Notas do chef
- Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para uma versão ainda mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural desnatado.