Molho Normando
O molho Normando é uma preparação clássica de textura aveludada, feita a partir da combinação de molho béchamel com creme de leite. Simples e versátil, é perfeito para complementar pratos de peixes, frutos do mar, aves e vegetais.
Ingredientes
- Molho béchamel
- 50 g de creme de leite
Modo de preparo
- Aqueça o molho béchamel em fogo baixo, caso esteja frio.
- Adicione o creme de leite ao molho béchamel e misture delicadamente até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Sirva o molho ainda quente acompanhando o prato de sua preferência.
Notas do chef
- Evite ferver o molho após adicionar o creme de leite para manter a textura cremosa.
- Sirva com peixes, aves, frutos do mar ou legumes cozidos.
- Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e aqueça em fogo baixo antes de servir.