Molho Vinagrete para Churrasco
Este molho vinagrete para churrasco é uma preparação tradicional, refrescante e fácil de fazer. A mistura de vegetais frescos com azeite, vinagre e temperos cria um acompanhamento saboroso que combina perfeitamente com carnes assadas, pães e outros pratos.
Ingredientes
- 2 cebolas médias picadas
- 5 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de azeite
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a cebola, os tomates, o pimentão, o cheiro-verde e as azeitonas verdes.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o azeite, o vinagre e a água, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Deixe o vinagrete descansar por 30 minutos antes de servir para que os sabores fiquem mais intensos.
Notas do chef
- O vinagrete pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até o momento de servir.
- Para um sabor mais suave, retire as sementes dos tomates e do pimentão antes de picar.
- O acompanhamento combina bem com churrascos, sanduíches, carnes grelhadas e saladas.