Mousse de Manga Cremosa
Esta mousse de manga é uma sobremesa tropical leve, cremosa e muito fácil de preparar. Utilizando a fruta fresca, ela preserva o sabor natural e marcante da manga, equilibrado com o dulçor do leite condensado e a suavidade do creme de leite. Ideal para dias quentes ou como finalização de almoços e jantares em família. Pode ser servida em taças individuais ou em um refratário, com uma apresentação linda e convidativa.
Ingredientes
- 2 mangas maduras (grandes ou 3 médias), descascadas e sem caroço
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata (300 g) de creme de leite (com ou sem soro)
Modo de preparo
- Descasque as mangas, retire os caroços e corte a polpa em cubos.
- No liquidificador, adicione os pedaços de manga, o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por 1 a 2 minutos, até obter um creme homogêneo e bem liso.
- Despeje a mousse em um refratário ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por 2 a 4 horas, até que a mousse esteja firme e gelada.
- Decore com pedaços de manga fresca, folhas de hortelã ou raspas de limão, se desejar.
Notas do chef
- Quanto mais maduras e doces estiverem as mangas, mais saborosa ficará a mousse.
- Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Para um toque especial, acrescente algumas gotas de limão ou gengibre fresco ralado na mistura.
- Sirva com granola, coco ralado ou calda de maracujá para uma apresentação mais sofisticada.