Mousse de Maracujá
Esta mousse de maracujá combina o sabor marcante da fruta com a cremosidade do creme de leite, resultando em uma sobremesa leve, refrescante e de textura aerada. Fácil de preparar, é uma excelente opção para servir após as refeições ou em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 pacotes de gelatina sem sabor
- 1 xícara de chá de água fria
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 2 xícaras de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de creme de leite
Modo de preparo
- Coloque a gelatina sem sabor em uma tigela, adicione a água fria e deixe hidratar por 1 minuto.
- Acrescente a água fervente e misture até a gelatina dissolver completamente.
- Leve à geladeira até adquirir consistência semelhante à de clara de ovo.
- Transfira a gelatina para o liquidificador, adicione o suco de maracujá, o açúcar e o creme de leite e bata até obter uma mistura homogênea e espumosa.
- Despeje a mousse em uma forma de alumínio ou em uma travessa e leve à geladeira até ficar completamente firme.
- Desenforme, se desejar, e sirva gelada.
Notas do chef
- Para desenformar com mais facilidade, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna.
- Utilize suco de maracujá natural para um sabor mais intenso.
- Conserve a mousse sob refrigeração por até 3 dias.
- Se preferir, sirva a mousse em taças individuais sem necessidade de desenformar.