Mousse Dupla de Chocolate Branco e Meio Amargo

Mousse de Chocolate Meio Amargo

• 180 g de chocolate meio amargo
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 lata (300 g) de creme de leite
• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
• 500 ml de leite integral

Mousse de Chocolate Branco

• 180 g de chocolate branco
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 lata (300 g) de creme de leite
• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
• 500 ml de leite integral

Mousse de Chocolate Meio Amargo

1. Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo até obter um creme liso.
3. No liquidificador, bata o chocolate derretido, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até formar uma mistura homogênea.
4. Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
5. Despeje a mousse de chocolate meio amargo em uma travessa ou distribua em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, até firmar.

Mousse de Chocolate Branco

1. Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar completamente derretido.
3. No liquidificador, bata o chocolate branco derretido, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma mistura uniforme.
4. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para misturar.
5. Despeje delicadamente a mousse de chocolate branco sobre a camada de chocolate meio amargo já firme e leve novamente à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, até firmar completamente.

Finalização

1. Decore a mousse com raspas de chocolate branco e chocolate preto ou chocolate granulado antes de servir.