Nhoque Recheado com Mussarela
Esta receita de nhoque recheado com mussarela traz uma textura macia e um recheio surpreendente que derrete a cada mordida. Prático de preparar, ele é finalizado com o seu molho favorito e gratinado no forno para garantir um resultado irresistível.
Ingredientes
Massa
- 2 cubos de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de margarina culinária
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 500 g de batata cozida e espremida
- 650 ml de água
Recheio e Montagem
- 300 g de mussarela em cubos
Modo de preparo
Massa
- Em uma panela grande, leve ao fogo a água com o caldo de galinha e a margarina até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a mistura solte do fundo da panela.
- Retire do fogo, incorpore as batatas cozidas e espremidas e misture bem até formar uma massa homogênea.
Recheio e Montagem
- Pegue porções da massa, abra levemente na palma da mão, coloque um cubo de mussarela no centro e feche bem, modelando em formato de bolinhas.
- Acomode as bolinhas de nhoque em um refratário.
- Cubra o nhoque com o molho de sua preferência.
- Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.
Notas do chef
- Certifique-se de que a mussarela esteja cortada em cubos uniformes para facilitar o fechamento das bolinhas.
- Molhos à base de tomate combinam perfeitamente com esta receita.