Pamonha Salgada de Forno
A pamonha salgada de forno é uma receita simples e saborosa que reúne o sabor do milho com queijo ralado em uma massa leve e macia. Feita no liquidificador, é perfeita para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou servir como acompanhamento em diversas refeições.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com furo central de 22 cm de diâmetro, polvilhando-a com farinha de trigo.
- Coloque no liquidificador o leite, o milho verde, os ovos, a farinha de trigo, a margarina, o queijo ralado, o sal, o glutamato monossódico e o fermento químico em pó.
- Bata por cerca de 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme.
- Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva ainda quente.
Notas do chef
- O glutamato monossódico pode ser omitido, caso prefira.
- Utilize milho verde escorrido para obter uma massa com melhor textura.
- Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Aqueça as porções no forno ou no micro-ondas antes de servir.