Panqueca Caseira Fofinha e Prática
Esta receita de panqueca caseira é perfeita para o café da manhã ou para um lanche rápido. Com uma textura incrivelmente macia e fofinha, ela é muito fácil de fazer no liquidificador, garantindo uma massa homogênea e sem grumos em poucos minutos.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo em uma tigela para garantir uma massa mais leve.
- No copo do liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos, incluindo o ovo, o leite e a manteiga derretida.
- Adicione os ingredientes secos peneirados e bata no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje aproximadamente 2 colheres de sopa de massa por panqueca na frigideira quente.
- Cozinhe até dourar o primeiro lado, vire e doure o outro lado antes de servir.
Notas do chef
- Sirva acompanhada de mel, xarope de bordo, frutas frescas ou geleia de sua preferência.
- Você pode conservar a massa crua na geladeira por até 24 horas.