Pão de Abacate Caseiro de Liquidificador
Aprenda a fazer um delicioso pão de abacate de liquidificador, perfeito para deixar o seu café da manhã ou lanche da tarde mais nutritivo e saboroso. O abacate garante uma textura incrivelmente macia e uma cor suave, sem deixar o sabor da fruta proeminente. Uma opção rápida, fácil e muito gostosa de preparar.
Ingredientes
Massa
- Polpa de 1 abacate pequeno
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite fervente
Modo de preparo
Massa
- No copo do liquidificador, coloque a polpa do abacate, o leite fervente, o óleo (reservando duas colheres de chá para untar a fôrma), o açúcar, os ovos, o fermento biológico e quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
- Bata os ingredientes por cerca de três minutos até obter uma mistura homogênea.
- Tampe o liquidificador e deixe a mistura descansar por quinze minutos.
- Adicione o restante da farinha de trigo e a pitada de sal, batendo por mais um minuto para incorporar bem.
- Despeje a massa em uma fôrma para pão de fôrma de um litro de capacidade, previamente untada com as duas colheres de chá de óleo reservadas.
- Cubra a fôrma com filme plástico e deixe a massa crescer em local abafado por quinze minutos.
- Preaqueça o forno a 180 °C durante o tempo de crescimento da massa.
- Retire o filme plástico e leve o pão ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que fique firme e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
Notas do chef
- Você pode utilizar tanto a polpa do abacate tradicional quanto a do avocado.
- Para conservar a maciez, guarde o pão em um recipiente hermético ou saco plástico bem fechado por até três dias em temperatura ambiente.
- Se preferir congelar, espere o pão esfriar completamente, corte em fatias e embale individualmente por até três meses.