Pão de Manteiga Caseiro e Macio
Esta receita de pão de manteiga é ideal para quem busca uma opção caseira saborosa e reconfortante. Com uma textura macia e aroma irresistível, o preparo é simples e utiliza ingredientes acessíveis. Siga o passo a passo para obter um pão perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de creme de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 2/3 xícara de leite em pó
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de fermento biológico instantâneo
- 1 1/3 xícara de água morna
- 4 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1 colher (café) de vinagre de maçã
- 2 ovos inteiros mais 2 claras
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos e reserve.
- Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos inteiros e as claras, adicione a água morna, a manteiga derretida e o vinagre de maçã.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos reservados e misture levemente com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma untada, deixe descansar se necessário e leve para assar em forno médio pré-aquecido até que o pão esteja dourado e firme.
Notas do chef
- Certifique-se de que a água esteja apenas morna para não inativar o fermento biológico.
- Derreta a manteiga previamente e deixe esfriar um pouco antes de incorporar aos líquidos.
- Guarde o pão em um recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar a maciez por mais tempo.