Pãozinho Caseiro de Leite Azedo
Esta receita tradicional transforma leite azedo em pãezinhos incrivelmente macios e saborosos. Com um preparo simples e prático, é perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde da sua família.
Ingredientes
Massa e Pão
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Massa e Pão
- Misture o suco de limão ao leite e reserve por alguns minutos para obter o leite azedo.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos e a margarina até obter uma textura de farofa.
- Em outra vasilha, misture os ovos com o leite azedo e adicione aos ingredientes secos.
- Amasse bem até que a massa fique completamente homogênea.
- Modele pequenas bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.
- Pressione levemente o centro de cada bolinha com as costas de uma colher.
- Pincele a superfície com a gema de ovo.
- Asse em forno pré-aquecido até que fiquem levemente dourados.
Notas do chef
- O suco de limão adicionado ao leite simula o leite azedo, reagindo com os ingredientes para deixar a massa mais macia.
- Guarde os pãezinhos em um recipiente hermético após esfriar para preservar a maciez por mais tempo.